尿素涨完 氯化铵无需独唱“空城计”
2019-06-20 10:10:02

来源 中国化肥网 在化肥圈摸爬滚打多年的业内人士除了关注大肥种的变化外 各小肥种的微妙波动也牵动着大家的敏感神经 比如今天我们要说的主角氯化铵 目前国内氯化铵行情实则疲软 只是有些人士不愿接受罢了 不过小编认为不是没有翻盘的机会 联碱企业的整体行业开工率近八成 部分主流企业一直是超负荷生产状态 出货压力较大 各厂待执行订单有限 提货速度放缓 下游新单采购谨慎 价格上有一定程度的下调或是明稳暗降 看似整体市场已无利好 只能处处 忍让 而尿素价格反弹 氯化铵出现了一丝转机 也无需独唱空城计 目前国内氯化铵企业还未有保底等优惠政策的出现 与往年同期相比 从下游心态来看 价格似乎还未触底 华北地区干铵主流出厂报价在650 680元左右 成交多集中在低端 华中局部区域干铵主流到厂报价在700元左右 另有区域到厂报750 760元左右 西南区域正处淡季 干铵主流出厂报价580 650元左右 高端成交可商议 其他区域详细价格请入中国化肥网会员专区知晓 联碱企业整体行业开工近八成 承压明显 目前江苏某大厂正处年度检修期 四川部分氯化铵企业计划于6月下半月起陆续进行检修 这对整体行情来说是难得的利好 将缓解周边企业的出货压力 但其余各厂却开工偏高 库存压力较明显 另外纯碱行情低迷 价格持续回落 库存压力大不说 下游企业开工率还在降低 业内心态悲观 换个角度看氯化铵开工率降低也不是没有可能 也就是不排除后期会有部分联碱企业迫于成本压力而降低开工或停车 氯化铵的压力也将得以缓解 由此开工率的调整对氯化铵的影响存在变数 需求跟进不足 企业新单较清淡 一是主要流向的复合肥企业开工率降至约81 同时还有中小复合肥企业迫于成本及环保等压力还有停车打算 原料采购量将有所减少 二是挤压颗粒氯化铵的开工同样如此 如东北地区部分挤压颗粒氯化铵企业表示最早复产时间也要等到7月末 不过最关键的还要看终于小涨的尿素对于氯化铵的支撑程度 山东 两河地区尿素价格略涨 涨幅在30元 吨左右 其他部分市场尿素价格借此有持稳的理由 这对于原本低价的氯化铵市场来说无疑是雪中送炭 价格及提货上均有一定程度的支撑 最后综合来看 氯化铵市场的情况是企业开工高位 而新单却较清淡 贸易商谨慎操作 心态上较悲观 预计短期内氯化铵行情弱势运行为主 局部地区价格还有承压下行风险 但好在尿素行情略微反弹 以及接下来少数氯化铵企业计划内的检修 将缓解场内压力 氯化铵也无需唱空城计来掩饰过多的利空 即使有回落 幅度上也应有限

郑州市上周蔬菜价格持续走低
2019-06-20 09:57:53

来源 郑州日报 近日 从河南省郑州市商务局获悉 上周 6月10日 6月16日 下同 郑州市生活必需品市场供给充足 市场运行总体相对平稳 其中蔬菜批发价格下跌明显 蛋品 猪肉 粮油价格基本大稳小动 蔬菜批发价格下跌明显 蔬菜综合批发均价为01元 公斤 环比下跌06 重点监测的18种蔬菜 12降5升1平 其中圆白菜 豆角 茄子等品种分别以95 02 94 的幅度领跌 白萝卜 大白菜 冬瓜等品种分别以67 5 和53 的幅度领涨 生姜批发价格与之前持平 上周部分蔬菜价格与之前来讲有小幅度的下降 主要原因随着天气逐渐转热 本地菜大量上市 造成外地菜的价格较高销量不好 而本地菜逐渐占领市场销量 预计后期蔬菜批发价格将稳中小幅下降 上周蔬菜的销售已经进入淡季 销量直线下降 本地蔬菜集中大量上市占市场主导地位 大部分蔬菜呈供过于求的状态 再加上上周气温较高不利于蔬菜的储存 导致菜农不得不降价销售 价格也一路走低 市商务局相关负责人分析 随着气温的不断攀升 预计蔬菜价格还会继续呈下降趋势

长沙马王堆:蔬菜一周行情资讯
2019-06-20 09:53:52

来源 长沙马王堆市场 上周 6月10日 6月16日 下同 对蔬菜价格行情监测结果显示 上周14种蔬菜品种总体供应量有所减少 主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为78元 公斤 之前为03元 公斤 蔬菜整体价格下跌8 上周14个品种中6个品种价格上涨 7个品种价格下跌 上涨的品种为 芹菜 包菜 莴笋 茄子 冬瓜 黄瓜 涨幅分别为14 10 9 3 3 2 下跌的品种为 豆角 红椒 青椒 大白菜 红萝卜 白萝卜 西红柿 跌幅分别为 34 24 15 10 4 3 3 其中土豆的价格保持平稳 上周市场销售量前6位的蔬菜分别是 青椒 土豆 茄子 西红柿 大白菜 红椒 成交量分别为733万公斤 364万公斤 326万公斤 267万公斤 252万公斤 251万公斤 行情趋势 上周随着本地蔬菜大量上市 蔬菜整体价格较上周持续下滑 从主要受监测的14种蔬菜品种来看 豆角 红椒 青椒 大白菜等品种价格全线滑落 下降幅度均在34 10 之间 上周外运蔬菜进场货源量则明显锐减 预计下周蔬菜价格将持平或继续波动下滑

蔬菜供应充足 售价持续下降
2019-06-20 09:52:53

来源 今晚报 最近一些家庭主妇发现多种蔬菜价格降幅较大 这也在调查数据中得到了印证 国家统计局天津调查总队昨天发布的最新监测数据显示 今年本市蔬菜供应形势总体平稳 零售价格稳中有降 特别是今年5月份以来 随着本地产蔬菜的大量上市 本市鲜菜价格环比降幅超过10 创近三年同月新低 据介绍 从今年3月份以来 随着鲜菜上市量不断恢复与增加 鲜菜环比价格呈现正常的季节性下降走势 环比分别下降3 5 和1 其中今年5月份降幅超过10 为近三年首次 从历史数据可以看出 今年5月份以来本市鲜菜价格下降速度较快 5月初 监测的33种鲜菜零售均价还处于近三年最高点 而6月上旬已降至近三年最低点 最新监测数据显示 鲜菜价格还在延续下降态势 尤其是冬瓜 菜花 豆角 圆茄子 西红柿等主要蔬菜品种价格降幅仍维持较大区间

蛋鸡养殖户补栏热情高 毛鸡市场略显冷清
2019-06-20 09:50:10

来源 央广网 最近 市场上毛鸡和蛋鸡的交易量呈现出冰火两重天的局面 养殖户对蛋鸡和毛鸡的补栏也出现了完全不同的态度 记者了解到 由于今年鸡蛋价格上涨明显 近期 蛋鸡养殖户的补栏积极性显着提高 不少养殖户积极淘汰老鸡 并且大量买进鸡苗 与蛋鸡养殖户的热情相比 近期 毛鸡养殖户的补栏积极性则要差上很多 市场上毛鸡的交投量也十分冷清 那么 眼下蛋鸡养殖户积极补栏是明智的选择吗 毛鸡市场的冷清又是什么原因造成的呢 毛学奇是大连的蛋鸡养殖户 目前 他们家的蛋鸡存栏量在3万只左右 他告诉记者 按目前鸡蛋的收购价每斤7元来计算 他每销售一斤鸡蛋 就有将近9毛钱的利润 这样的利润水平可是近几年难得一遇的 毛学奇 前两年价格低迷 特别在2017年 几乎每天都在赔 今年收入挺好的 毛学奇告诉记者 蛋鸡的养殖周期一般在500天左右 一般蛋鸡养到500天左右 随着产蛋率的下降就要被淘汰 不过近期较高的利润也让他推迟了淘汰老鸡的计划 毛学奇 这个鸡养了550天 已经往后延期了50多天 因为蛋价处在高位 还有利润 除了延长淘汰周期 毛学奇在今年春季补栏高峰期时还补了1万只鸡苗 根据卓创资讯的统计 今年1到5月份 种鸡企业均维持在满孵状态 5月份全国代表企业商品代鸡苗销量同比涨幅达到了97 目前 蛋鸡养殖的高盈利状态也让养殖户补栏积极性一直高涨 大连市蛋鸡养殖户吕德敏 上一次补栏是今年开春的时候 补了1万只 年底想再补1万只 然而 蛋鸡养殖户集体增加补栏量 这并不是明智的选择 对此 不少分析师也给出了自己的建议 光大期货高级分析师王娜 春季补栏的小鸡逐渐进入开产期 会使鸡蛋的供应阶段性增加 对于蛋价会有阶段性的抑制作用 对此 卓创资讯分析师朱泽坤也认为 蛋鸡补栏量持续增加 会导致市场上的鸡蛋供过于求 到时吃亏的还是养殖户自己 朱泽坤 预计短期内鸡苗价格走稳 但由于前期养殖单位补栏情绪高涨 预计明年上半年的鸡蛋行情不太乐观 相对于蛋鸡养殖户热情的补栏 毛鸡鸡苗的市场交投则显得冷清许多 近期 毛鸡价格和毛鸡鸡苗的价格一直处于持续下滑的态势 卓创资讯分析师陈丽娜用制作速食食品的817毛鸡举了一个例子 陈丽娜 5月27日至6月14日 全国817毛鸡价格持续走低 均价由75元 斤下滑至28元 斤 记者了解到 这段时间 各地都处于高温天气 减少了毛鸡的出栏量 再加上赶上麦收农忙时节 养殖户顾不上理会家里的毛鸡 大部分屠宰企业也开始停工休假 这就使得毛鸡的出栏量更少了 陈丽娜 这段时间气温高 而且正好是北方麦收农忙时节 大部分企业放假 收购量特别少 供需双方均利空毛鸡市场 导致近期毛鸡价格出现了明显下滑 由于毛鸡的需求持续减少 近期 养殖户对于毛鸡的补栏热情也不是很高 而且现在补栏 出栏时正是三伏天 到时候毛鸡的饲养难度会很大 所以 近期孵化场的走苗情况也不是很好 不过 分析师陈丽娜预计 后期 随着麦收的结束 毛鸡的鸡苗走货会变得通畅许多 陈丽娜 前段时间补栏积极性不是很高 也因为麦收 很多养殖户忙着收麦子 所以不会补栏 但现在麦收基本结束 所以补栏积极性开始恢复 据分析师陈晓娜观测 6月15日至17日 毛鸡价格已经出现了反弹的迹象 虽然反弹幅度很小 但这可以说明 随着交投市场的活跃 后期毛鸡的价格一定也会出现回升 陈晓娜 因为近期毛鸡出栏量也不是很大 而且现在麦收基本上已经结束 屠宰场大部分都开工 由于供需两方面都比较利好市场 所以我们预测 毛鸡价格在6月下旬应该有小幅走高的态势

天津市6月上旬菜价已降至近三年最低点
2019-06-20 09:49:14

来源 天津日报 据国家统计局天津调查总队监测数据显示 今年我市蔬菜供应形势总体平稳 零售价格稳中有降 特别是5月份以来 随着地产蔬菜的大量上市 鲜菜价格环比降幅超过10 创近三年同月新低 自3月份以来 随着鲜菜上市量不断恢复与增加 鲜菜环比价格呈现正常的季节性下降走势 环比分别下降3 5 和1 其中5月份降幅超过10 为近三年首次 从历史数据可以看出 今年5月份以来我市鲜菜价格下降速度较快 5月初 监测的33种鲜菜零售均价还处于近三年最高点 而6月上旬已降至近三年最低点 同时 最新监测数据显示 鲜菜价格还在延续下降态势 尤其是冬瓜 菜花 豆角 圆茄子 西红柿等主要蔬菜品种价格降幅仍维持较大区间 在监测的33个鲜菜品种中 5月份零售均价低于上年同月的有18种 占比超过一半 平均降幅超过10 主要下降品种包括黄瓜 菜花 圆茄子 韭菜 卷心菜 生菜 油菜等 降幅靠前的主要是韭菜 32 大白菜 19 白萝卜 17 和油菜 17 等 其中白萝卜 韭菜和油菜的价格为近四年同月最低 每公斤分别为51元 77元和53元

牛羊肉价格持续上涨养殖户补栏需谨慎
2019-06-20 09:48:21

来源 三农网 据报道 近几个月 羊肉价格上涨 不少地区山羊肉已经涨到每斤36到39元 各地牛肉价格也连续五周上涨 按照往年春节前肉价走势 专家推断 预计后期牛羊肉价格还会有一定幅度的上涨 近期 记者走访市场发现 从2018年12月底开始 各地羊肉的价格就开始持续上涨 上涨的幅度令消费者出乎意料 市民杨先生 前段时间羊肉一斤30元 再早的时候28元 29元 现在涨到34元了 在超市和菜市场 羊肉的价格更高 每斤已经涨到了36到39元 不过 对于涨价的羊肉 羊肉商贩却并没有想象中的喜出望外 商贩魏女士 我们希望价格能便宜点 这样话顾客更好接受 现在大家都接受不了 除了长期客户拿货 零买的少了很多 羊肉商贩告诉记者 他们卖的羊肉一般来自河北省 这段时间羊肉价格持续上涨 和产地有直接关系 在河北省定州市 这里的肉羊养殖模式以羊羔育肥为主 也就是养殖户从外地进购羊羔 养殖6个月后再卖出 养殖户张锦利说 从2018年年底开始 羊羔的进购价也在持续上涨 张锦利 羊羔进价是720元一只 2018年六七月的时候660到670元 现在羊羔少 买羊的多 价格就涨 记者了解到 当地养殖户进购的羊羔都来自内蒙古 而内蒙古羊羔的销售价格已经从以前的每斤5元 上涨到现在的每斤18元 内蒙古羊肉养殖户刘老板 今年羊羔相当贵 母羊都没多少了 2016年价格不好 基础母羊差不多都卖出了 没剩多少 这两年环保 禁牧 成本上去了 羊羔价格也就贵了 原来 由于2016年羊羔价格不好 很多养殖户都伤了心 纷纷退出养殖行业 加上环保 禁牧政策越来越严格 羊羔的养殖成本也越来越高 因此 今年羊肉的价格也水涨船高 面对当前的市场行情 不少养殖户也打起了自己的小算盘 他们希望能够通过及时补栏 在2019年后半年挣上一笔 不过 北京新发地农产品批发市场统计部部长刘通则表示 这并不是一个好想法 因为等到肉羊出栏时 羊肉的价格还不知道会是什么情况 养殖户应该冷静看待现在的高价市场 除了羊肉以外 近期 牛肉的价格也迎来了上涨 在北京西城区的一家超市里 记者看到涮火锅的牛肉卷标价35元一斤 牛肩肉每斤57元 其他部位打折后每斤也都要30多元 农业农村部牛羊肉全产业链首席分析师司智陟分析 入冬以来牛肉价格上涨 主要是受季节因素影响 司智陟 牛羊肉价格主要受季节性因素的影响 消费旺盛 所以价格也会有所上涨 记者采访了内蒙古一家大型牛肉加工企业 负责人介绍 考虑到近期肉价上涨较快 企业在春节前三个月就开始联系肉牛养殖户 提前备料 负责人 到了旺季 比如节假日 我们会提前三个月左右做好准备 除去季节因素 中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观分析 去年8月初以来 非洲猪瘟在国内多省市出现 一些消费者放弃猪肉消费 转而食用牛肉等其他肉类 导致需求量增加 也为牛肉价格的上涨创造了条件 业内普遍认为 不仅是偶发因素的影响 我国肉类消费结构发生变化已经是一种不可逆的趋势 数据显示 随着国人生活水平的提高 国内牛肉消费量显著增加 中国人均牛肉年消费量已从1987年的69千克上升到去年的6千克 增长近十倍 牛肉消费在红肉中的占比也从1987年的08 上升到2018年的22 据初步统计 去年国内牛肉消费量超过810万吨 产需缺口超过100万吨 记者了解到 国内牛肉的供给无法跟上 主要受困于产业发展小而散的格局 目前 国内前十家牛肉生产企业加起来的产量 也占不到中国牛肉消费的2 中国农业大学肉牛研究中心主任孟庆翔认为 想要解决这个问题 规模化养殖才是出路 孟庆翔 目前我国肉牛的规模化水平低 跟肉牛业的发展水平不相适应 西方发达国家规模化程度高 标准化水平高 将来应该鼓励大户养殖 规模化养殖 标准化养殖 春节即将来临 办年货 大采购 牛肉需求量预计会进一步增加 这是否会继续推高牛肉价格 上海肉类行业协会秘书长郁麟驹认为 春节期间 牛肉价格预计会有一定的上涨 但不会大幅增加 还是会趋于平稳 农业农村部牛羊肉全产业链首席分析师司智陟则建议养殖户切勿盲目补栏 司智陟 肉牛从出生到出栏大概需要18个月 如果从现在开始补栏 一两年以后价格是涨是跌无法预测 如果直接囤活畜 每天还有饲料成本 这个账一定要算清楚

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儿童贪食荔枝会得“荔枝病”?

儿童贪食荔枝会得“荔枝病”?
  来源:荔枝新闻  这两天,网上大量流传“空腹吃荔枝导致多名孩子死亡”的消息,内容称,空腹进食大量荔枝后,出现头晕、心慌、脸色苍白、手足无力等症状,严重者出现眩晕、抽搐甚至突然昏迷,类似这样的消息引发网友大量转发,不少网友回复称有过类似荔枝“中毒”的经历。  南京市民戚女士说,大人吃多了也不好,何况是小孩子呢?它是偏凉性的。南京市民杨女士说,荔枝是寒性的,小孩吃容易拉肚子。  记者走访中发现,多数家长不会让孩子过多食用荔枝,主要认为荔枝属于偏寒性水果。南京市儿童医院主任医师郭虎告诉记者,除了偏凉,空腹大量食用荔枝,也容易造成孩子血糖下降。  郭虎说,特别甜的东西容易高血糖,如果长期吃,激素分泌水平反射性分泌增多,反而导致血糖下降,长期吃对身体不是特别好。  专家表示,一般情况下,不必为孩子吃几个荔枝而感到恐惧,平时只要不让孩子空腹大量进食荔枝,不吃没有熟透的,在餐后少量进食即可。除了“荔枝病”,家长同样要注意不让孩子得上“冰箱病”。  郭虎说,西瓜如果觉得有点热,用凉水带皮冷一下比较好,或者放冰箱一小会,不要太凉。太凉的话,吃了以后消化胃肠道黏膜容易出现问题,引起腹泻。

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为啥拼命吃蔬菜还不瘦?

为啥拼命吃蔬菜还不瘦?
  来源:人民网-健康时报  蔬菜热量低仅指蔬菜本身,但蔬菜经过不同的烹调方式会让其热量大增,很可能还会让你能量摄入超标。  大多数蔬菜每百克热量在20卡以内,如果这样的蔬菜,洗洗就吃,还真能减肥,但若将蔬菜放进油锅里翻炒,热量就往上窜。  炖需6~7g油;煎、炒:需15~20g油;炸:大量的油。10克油的能量近90卡,相当于2两半米饭(整整一碗米饭)。  尤其在外就餐,很难估计所摄入的油量,经常菜吃完后盘中还剩下很多油,吃进去的油量就很难估算出来了。这就是为何只吃蔬菜仍旧无法减肥的原因。

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说说反季节蔬菜的营养与品质

说说反季节蔬菜的营养与品质
  来源:新华网  随着农业生产技术的发展,我国大多数地区实现了蔬菜周年供应,越来越多的反季节蔬菜端上了消费者的餐桌。但在给消费者提供了更多选择的同时,也遭到了一些质疑,有的消费者将“味道差、营养低”与反季节蔬菜划上了等号。事实究竟如何呢?农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)/江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所梁颖、丁莹、李艺、刘贤金给出了问题的答案。  据了解,蔬菜生长和发育过程中会受到各种环境因素的影响,低温、高温、光照、干旱等等,都会影响蔬菜生理代谢过程,进而影响各种营养成分的合成与积累。反季节蔬菜多以大棚种植为主,大棚往往是在冬季低温环境下使用,可以提供较好的保温措施,但是相对春、夏、秋季露地来讲,大棚里的温度还是会低3至10℃甚至更多。光照强度也会因为覆膜和冬季日照时间短,比露地弱大约20%至30%。  专家认为,反季节蔬菜与应季蔬菜生长环境特征的不同,带来了味道与营养的差别。大量消费者体验及科学研究发现:  1.反季节蔬菜味道的确不如应季露地蔬菜  蔬菜中糖类成分和风味成分决定着蔬菜的味道,而这些成分的形成与光照和温度有着密切的关系。高温及高光照强度会增加蔬菜中糖类成分及风味成分的积累。露地种植蔬菜生长过程中环境温度较高、光照较强,故而应季露地种植的蔬菜风味及口感更好一些,其中番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等具有独特风味的蔬菜尤其明显。  2.反季节蔬菜的营养并不差,部分营养成分甚至可能优于应季露地种植的蔬菜。  蔬菜生长过程若处于温度较低的情况下,自身保护机制会促使其生成更多的维生素C和酚类物质。维生素C和酚类物质作为植物源抗氧化剂,对人体健康起着重要的作用。反季节蔬菜生长过程温度整体低于应季蔬菜,部分处于低温胁迫状态,故而其维生素C和酚类营养物质含量与应季露地种植蔬菜相比不一定就低,甚至可能更高。  专家建议不能因为反季节蔬菜的风味及口感比露地种植的差,就认为其营养也差。事实是,反季节蔬菜部分营养成分含量不仅不比应季露地种植的蔬菜低,甚至可能会更高。同时,反季节蔬菜在冬季、春季这种原本蔬菜稀少的季节给我们提供了更多的选择,丰富了消费者的餐桌,因而,反季节蔬菜对于提升公众健康生活品质的作用也相当重要。

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如何看待农产品的防腐保鲜?

如何看待农产品的防腐保鲜?
  来源:农民日报  食用农产品大多为生鲜食品,放置过久,细胞组织离析,为微生物滋长创造了条件。食物被空气、光和热氧化,产生异味和过氧化物,有致癌作用。如肉类被微生物污染,使蛋白质分解,产生有害物腐胺、组胺、色胺等,是食物中毒的重要原因。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中,仍会腐败变质,只是速度放慢而已。因此,为防止微生物的侵袭,食品必须进行防腐处理。  商品率越高,防腐保鲜技术运用越广,比如果蔬采收以后,虽然离开了植株或土壤,但仍然是有生命的活体,其最重要的特征是仍进行着旺盛的呼吸代谢,以维持其生命活动所需的能量和物质。果蔬贮藏保鲜就是通过控制贮藏环境条件,并利用各种辅助保鲜措施,以尽量维持果蔬的“年轻”状态,延缓其成熟衰老。

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水果会成为奢侈品吗?

水果会成为奢侈品吗?
  来源:人民政协报  曾有网友笑谈,不能随心所欲地购买车厘子,距离“车厘子自由”遥远。  而近几个月,消费者发现,即便苹果、梨价格也一路看涨。水果价格居高不下,原因是什么?就此,国家统计局回应称,季节性短期冲击不具有持续性。但接下来的日子,水果价格能不能降下来?对于普通消费者来说,这恐怕是大家最关心的问题。  特级富士13.8元一斤,黄金梨8.9元一斤,葡萄29.8元一斤,绿奇异果4.9元一个……在北京市丰台区岳各庄的一家水果店里,市民王大妈提着菜篮子,转了好几圈,摇了摇头,最终选择买了两块九一斤的香蕉和两块八一斤的西瓜。  “小孙子爱吃水果,但现在水果也忒贵了,苹果、梨都不敢随便买。我们大人就少吃点儿水果,买点西红柿、黄瓜代替吧!”王大妈说。  今年水果价格飙升,有网友开玩笑说,曾几何时,车厘子阻挡了大家通往水果自由之路,现在,连苹果和梨这样以往价格亲民的水果,都让人开始心疼钱包。  根据中国农业信息网的数据,今年苹果均价已经创下近10年新高,除了苹果之外,同样创下近几年来价格新高的还有西瓜、梨、柑橘等等。  水果为什么这么贵?  “近几个月苹果和梨涨得很厉害,不光是价格涨,质量还不好。”水果店店主表示,要是好看好吃的话,贵点也有人买,但今年的问题在于,进不到好货。  十二届全国政协委员、中国果品流通协会原会长赵显人说:“今年水果涨价主要是受去年冻害影响减产导致的。目前苹果和梨的价格上涨幅度最大。”  据统计,中国人一年吃掉的苹果数量,超过3000万吨,是世界之最,中国也种植了全世界种最多的苹果树。以往,苹果这种不分地域、阶层的“国民水果”通常都以稳定见长,产量稳定、销量稳定、价格稳定,而这一次,苹果率先涨价了。  苹果的涨势从去年年中就开始了。根据农业农村部信息发布中心发布的数据,自2018年8月起,国内富士苹果的批发价格就不断上涨,从去年10月到今年2月,每月同期涨幅都超过了10%;到今年6月,批发价格已经涨到12.19元/公斤,同比增长了92.21%,相当于去年同期价格的两倍。  李晖是一家生态农业公司的负责人,在甘肃静宁有7500亩苹果基地。李晖说,在去年四五月份,他种的苹果遭到了前所未有的寒潮。气温骤降到零度以下,让已经开出来的苹果花遭遇了灭顶之灾。  产量的下降,让收购苹果变得困难。李晖说,测量苹果大小有一个圆形的标尺,最大的圆是85毫米,其次是80毫米,接着是75毫米、70毫米。只有直径超过80毫米的苹果才有算做一级果的资格。除此之外,一级苹果的红色面积还需超过80%,甜度要达到13%以上。  我国苹果主要产区的山东、陕西等地,由于去年受极端天气等因素的影响,总体减产在三成左右,导致存储数量总体不足,供应不足推高了价格。  “目前,市面上的苹果基本都来自去年,而今年的苹果还未采摘,正处在供货不足的时间点。”在新发地批发市场,一位经销商表示,红富士一级苹果在新发地的批发价格已经超过了8块钱,最终到了超市价格还要翻倍。  作为指标性水果,苹果价格上涨也会拉动其他水果的上涨,比如梨。  目前,今年的梨还未上市,人们吃到的都是去年的冷藏梨。农业农村部信息中心数据显示,去年5月份,鸭梨的批发价是3.57元每斤,而到了今年5月份,涨到了7.25元每斤。但在这一轮价格上涨中,梨农并没有赚到钱。  一位河北梨农说,近5年,梨的价格都不高。最便宜的时候,梨的地头收购价只有五毛钱一斤。去年,河北的梨在只有枣子那么大的时候遭遇了冰雹,产量降低,按说收购价会上涨,但事实并非如此。  真正赚到钱的是以低价收梨、又在批发市场高价出货的经销商。在新发地,早晨8点,河北的皇冠梨经销商老周已经趁高价卖完了自己最后的10吨梨。他分析,因为多年来梨的价格一直低迷,导致水果商也不敢在地头高价收梨,“我们收2块钱一斤已经算高的了,但今年多种水果产量都意外的低,共同拉高了梨的价格。”因此,种梨的农民还是以低价卖梨,而在批发环节,梨价突然飙高,经销商大赚了一笔。  “一些炒货的游资看到库存量少时,就会介入囤货,从而进一步拉高水果批发价格。”一位批发商说。  在消费终端,人们最终面对的是经过了层层涨价的梨。在北京的水果超市,产于河北的皇冠梨卖到10元一斤,新疆库尔勒香梨则卖到了12元一斤。库尔勒香梨协会的数据显示,2018年当地香梨减产达70%以上,物以稀为贵,才导致价格暴涨。  价格会降下来?  针对水果价格高涨,国家统计局新闻发言人刘爱华近日表示,季节性的短期冲击不具有持续性,鲜果价格不会持续在一个高位。  赵显人表示,四五月份,本产季丰收的柑橘属水果已经逐渐退市,而北方时令水果尚未大量上市。市场供应主要依赖存储类水果和南方时令水果。受节假日消费拉动和不良天气因素造成减产的共同影响,水果平均批发价格继续上涨。  而今年7月份以后,随着夏季时令水果种类增加,市场总供给量也会明显加大,除了供给量不大的少数水果外,全国水果整体价格将趋于下降。  “今年主产区的苹果、梨、柑橘等主要水果丰收在望,水果价格将回归合理水平。”赵显人说。  烟台苹果协会会长姜中武也认为,预计苹果等水果短期内还将维持高价位,“但到了八九月份,新苹果下来后,这个周期就过去了。”  水果是生鲜产品,本质上还是受到市场供求关系影响较大,供应充足价格就要下降,供应不足价格很快上涨。  现实中,面对水果都在涨价,人们不禁发愁,在如今的水果市场上,哪种水果性价比最高?答案,可能是香蕉。  在新发地香蕉区做热带、亚热带水果生意的周鑫说,香蕉主要分为国产香蕉和进口香蕉。目前两种香蕉价格竞争激烈,共同导致今年香蕉几乎不涨价。  “水果的替代作用非常强,建议果农和收购商理性对待减产,不要出现过分惜售或者高价大量囤货的行为。”专家表示,基于水果的产品特性,过分惜售或者高价囤货也伴随着较高的风险。  对于种植户来说,水果是否丰收、能否卖个好价钱很重要。然而,收购价被压低,种果树也消耗大量时间精力,有的果农们干脆减少种植规模或者改种其他的农作物。  那么,从长期来看,我国水果供应有保障吗?  对此,中国农业科学院农业信息研究所安全团队副研究员武婕表示,数据显示,近年来,国内水果消费需求持续扩大,产能也在扩大。  2018年国内消费总量约为2.53亿吨,全国水果总产量约2.61亿吨。预计到2020年,全国水果产量为2.76亿吨,国内水果消费总量将达2.62亿吨;2025年,全国水果产量将达3.05亿吨,国内水果消费总量将达2.95亿吨;2035年,全国水果产量将达3.32亿吨,国内水果消费总量将达3.21亿吨。  “总体看,我国水果产需基本平衡,略有盈余,供应有保障。”武婕表示。  对于李晖来说,一斤苹果在静宁的地头价是6块钱左右,而到了大城市消费者手里,销售价可能就是近20元,是原来的三倍。消费者付出了很多,农民却并没有赚到什么钱。在李晖看来,要从水果的上游基地切入零售端,减少层层加价的中间环节,不光能让消费者用更低的价格买到商品,果农也能够获得更好的收益。  为了自建零售渠道,李晖想到了“无人货柜+社区团购”的方式。去年,他收购了一家无人货柜公司“心果小柜”和一家社区团购公司,并研发了触点感应和视觉识别样机。在一些城市,消费者可以通过“心果小柜”直接购买价格更为低廉的苹果。  “种植和消费之间的距离更短,农民和消费者才能得到真正的实惠,让水果价格更加亲民。”李晖说。

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“水果自由”有望强势回归

“水果自由”有望强势回归
  来源:证券日报  今年,能否“水果自由”一度成了衡量消费水平的另类指标。尤其是在4月至5月份,部分消费者的“水果焦虑”有所上升。  对此,商务部市场运行和消费促进司负责人日前发表谈话并指出,近期随着气温回升,应季水果上市量逐步增加,多种水果价格呈回落态势。  部分水果价格开始回落,是否意味着无需“水果焦虑”?  多数水果价格回落  王老板表示,和上个月相比,西瓜、小白杏、荔枝、蜜瓜的价格回落十分明显,一些进口水果,比如越南红心火龙果、泰国菠萝蜜、进口香蕉、西班牙脐橙等也有所降价。  王老板介绍,“拿西瓜举例,上个月由于单价高,50块钱买一个小西瓜很正常,现在我们店里最好的西瓜单价不到4元/斤,中等个头的西瓜都用不了50元。而且,本地西瓜和东北地区西瓜已经陆续上市,未来一段时间单价肯定会越来越便宜”。  目前苹果、梨的价格还在上涨。“这主要是供需不平衡造成的,等七八月份各个地区的梨陆续上市,八九月份各地苹果上市,价格就会回落。”王老板解释道。  北京地区某水果连锁超市的工作人员表示,“苹果的上市季节是秋季,现在是库存最为不足的时期,等过段时间新鲜的苹果上市补充库存,价格应该会有所下降。”  苏宁金融研究院高级研究员付一夫表示,水果价格上涨主要是两股力量在驱使。第一,季节性因素,每年5月份前后都是水果供应的淡季,此时销售的水果大多为前一年秋季的存货,而新一批水果还没有大规模上市,这就造成了水果市场供给的相对短缺。在此基础上,去年全国许多水果产地都经历了较为恶劣的天气状况,水果的减产进一步加剧了供给的短缺态势而引起价格快速上涨。第二,成本性因素,从生产环节上看,果农们的务农成本有所上升;从流通环节上看,水果的供应链较长,从种植、收购再到终端水果市场与消费者手中,涉及运输、储存、层层经销商等多个步骤。尤其是受消费升级大潮的影响,居民对于水果新鲜度的要求越来越高,使得商家投入到冷库、冷链中的资金成本越来越多。而人力成本的提升与门店租金的上涨,同样会导致水果流通环节的成本攀升。  付一夫表示,从往年数据上看,6月-8月份也是一年当中水果价格的低点,眼下,西瓜等水果的价格也已经开始下降。未来水果整体价格将有很大可能会呈现出稳中有降的态势。届时,人们就不用再为失去“水果自由”而焦虑。  果农、中间商都说未受益  值得一提的是,在此前水果价格整体上涨的环境下,消费者、果农、水果店经营者的感受不尽一致。  在某菜市场,本报记者看到市民张阿姨购买了一个火龙果、一个西瓜、两个甜瓜和一串葡萄。张阿姨表示,“这些水果花了100多元,现在来菜市场买水果,随便一买就超过百元。”  消费者小李则表示,“水果价格确实上涨了,但是‘吃不起’的说法有点儿夸张,挑应季便宜的水果吃就可以了。”  付一夫建议,不同水果之间的消费是具有强替代性的,即消费者如果觉得苹果和香梨的价格太高,可以选择购买西瓜、草莓等其他水果来加以替代。这很可能导致高价水果需求量的逐步缩减,“经济学原理告诉我们,需求降下来了,价格自然也就难以长期维持在高位”。  部分小型水果店老板则大多表示,“水果涨价,生意很难做。”  在北京市朝阳区某小区,一家水果店老板表示:“近期水果价高,进货多担心卖不出去,太贵的水果也不敢拿;进货少则担心客户以后不来了。”  在河北省深州市,某皇冠梨、酥梨种植户表示:“现在市面上绝大多数销售的梨为去年8月份前后收购的,2018年初春的雨雪冰冻灾害,导致许多水果主产区减产甚至绝收,但是去年水果的收购价却很低。以皇冠梨为例,去年的收购价为每斤1.3元-1.4元。可以说,今年四五月份这波水果行情,种植户并没有增加任何收益。”  上述种植户表示:“每年水果的收购价和当年整体产量并不完全相关,除非是自建冷库、仓储的大型水果生产基地,和水果收购方谈价都会处于相对劣势。因为成熟期就集中在10天左右,不能被收购走,就是烂在地里。”  那么,中间商从今年水果的涨价获益了吗?人力成本、物流成本、仓储成本的上升,也令中间商叫苦不迭。  付一夫表示,改善各方“水果焦虑”的现状,还是要推动供应链建设与升级,缩短不必要的流通环节,同时在整合供应链上下游企业上予以发力,改变水果供应链散乱冗余的现状,从节约成本的方向做出调整。

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大棚湿度过高或过低 将会对作物造成什么样的影响?

大棚湿度过高或过低 将会对作物造成什么样的影响?
  来源:花花草草的小世界  现在,越来越多的人利用大棚来进行种植,这是因为大棚种植有非常多的优势。尤其是对于北方地区来说,当冬季来临时,利用大棚将可以培育反季节蔬菜,能够给农户带来更多的收益。可是,我们在利用大棚种植蔬菜的时候,还要注意调节大棚中的温度和湿度。一般情况下,大多菜农都知道,大棚中的温度过高不利于植物的生长,所以会对大棚进行降温处理。但是,很多农户都不知道,大棚的湿度也关系着作物的生长情况。那么,大棚的湿度不适宜,将会给作物造成什么样的危害呢?  如果,大棚中的空气湿度比较大的话,将会影响到植株叶片的蒸腾作用。作物一般都是利用蒸腾作用来吸收水分的,而且这种作用还有利于植物运输矿物质。如果大棚中的湿度比较大的话,那么植物的蒸腾作用就会变弱,这时植物所能够吸收转化营养的能力也会下降。而且,这个时候叶面还有可能会发生被灼伤的现象,对植株的整体来说都是非常不利的。  我们都知道,作物是利用叶片上的气孔来进行呼吸的。如果大棚中的湿度过大的话,那么这些气孔就会被凝结成珠的水滴封住,那么将会使得植物的呼吸作用变弱,对植株说,将会影响到它们的光合作用,严重时光合作用甚至会停止。这样的话,植物就会出现叶片发黄的现象,对于植株的成长和结果都是非常不利的。  而且,很多真菌都喜欢生长在高温高湿的环境里,当大棚中的湿度过高时,真菌类的孢子就会大量繁殖,这样就容易使植株感染病害。而当大棚内的湿度过低时,又容易滋生螨类害虫,比如红蜘蛛等,这样又会使得大棚内的作物感染虫害。所以,不管是大棚内的湿度过高还是过低,都会对植株造成不利的影响。  正是因为这样,才要求菜农们在种植蔬菜的过程中,一定要保证大棚内的湿度是适宜的,不能够过高,也不能够过低。否则的话,将会对植株造成不利。当然,有一些喜欢生长在高湿环境中的作物除外,对于它们来说,空气湿度越大,反而能够生长得越好。所以,我们要根据具体的情况来决定大棚的湿度。

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蔬菜泡半小时再炒?青岛海关实验室专家:意义不大!

蔬菜泡半小时再炒?青岛海关实验室专家:意义不大!
  来源:半岛网-半岛都市报  进口红酒都要有中文标签吗?出口农产品如何检测农药残留?微生物含量怎么测量?5月20日,全国科技活动周期间,50余名社会公众参加青岛海关组织的实验室开放活动,走进青岛海关技术中心,参观动植检、微生物、农兽残、儿童用品、电器安全等实验室,进入酒品实验室现场观摩测试过程。其中,农产品农药残留问题很受关注,专家介绍,如今农残超标的情况不多,对于烹饪前泡水、焯水等“去农残”方式,意义不大。  来到位于瞿塘峡路的青岛海关实验室,这时,数十名市民,其中包括多名儿童,已经前来参观。青岛海关组织专家针对葡萄酒品质指标、安全卫生指标的实验室检测情况进行讲解和现场答疑。  在参观现场,不少市民提出了自己最关心的问题。市民郭女士平时在市场购买农产品后,做饭前特别仔细,“就担心有农药残留,所以会仔细清洗,还会使用盐水、苏打水浸泡青菜,这样做能不能去除农药残留?”  郭女士的问题引起了市民的“共鸣”。专家说,实验室检验结果表明,进出口农产品农药残留超标的情况非常少见。另一方面,专家指出,大多数农药是脂溶性的,只有很少一部分是水溶性的,对大多数农药来说,用水浸泡意义不大。  现场有市民提问,孩子很喜欢吃炸鸡一类的食品,但有传言,鸡肉并不健康,因为鸡生长的时间非常短暂,传言还会使用激素。对此,专家明确解释:“可以说,在我们常吃的肉类中,鸡肉是较安全的肉类之一。鸡长得快是基因决定的,还与饲料营养水平高有关,生长速度已经很快了,不需要使用激素。并且,激素的价格较高,对于养殖户来说也不划算。”  还有市民提问,有传言动物某些部位可能会残留有害物质,比如内脏。专家说,这种说法也不可信,在规模化养殖越来越普遍的今天,除非别有用心的人为饲喂有害物质,那么动物体内就不会出现有害物质的积累。